COLLECTIONS
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定番から季節限定まで、マスターが一杯一杯丁寧に仕上げる本格の世界。自家製リキュールを軸に、手仕事のカクテルと厳選フードが今宵の夜を静かに彩る。
ウィスキー
ウィスキーはボトラーズを含め、100種類以上をご用意しています。
日本のウィスキー
- ・ 知多(ノンヴィンテージ)/サントリー
- ・ 角ハイ(サントリー角(ダブル)の氷無しハイボール)
- ・ 余市(ノンヴィンテージ)/ニッカ
- ・ 宮城峡(ノンヴィンテージ)/ニッカ
- ・ 竹鶴(ピュアモルト)/ニッカ
- ・ イチローズモルト/ベンチャーウィスキー
ブレンデッド・ウィスキー(スコッチ)
- ・ Old Parr 12y / オールド・パー 12年
- ・ Dimple 12y / ディンプル 12年
- ・ Ballantine’s 17y / バランタイン 17年
- ・ JHONNIE WALKER Blue Label / ジョニー・ウォーカー ブルー・ラベル
シングルモルト・ウィスキー(スコッチ)
- ・ MACALLAN 12y / マッカラン(ダブルカスク) 12年
- ・ ABERLOUR 10y / アベラワー 10年
- ・ GLEN FARCLAS 17y / グレンファークラス 17年
- ・ LINKWOOD 12y / リンクウッド 12年
- ・ CLYNELISH 14y / クライネリシュ 14年
- ・ GLENKINCHIE 12y / グレンキンチー 12年
- ・ LAPHROAIG 10y / ラフロイグ 10年
- ・ LAGAVULIN 16y / ラガヴーリン 16年
- ・ KILCHOMAN MACHIR BAY / キルホーマン マキャー・ベイ
- ・ OCTOMORE ( BRUICHLADDICH DST. ) / オクトモア(ブリックラディ蒸留所)
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・
TOMATIN CU BOCAN / トマーチン
ク・ボカン
アイリッシュ・ウィスキー
- ・ JAMESON CASKMATES / ジェイムソン カスクメイツ
- ・ BUSHMILLS / ブッシュミルズ(白ラベル)
- ・ KILBEGGAN / キルベガン
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・
REDBREAST 12y / レッドブレスト
12年
バーボン・ウィスキー(アメリカ)
- ・ WILD TURKEY 8Y / ワイルド・ターキー 8年
- ・ BOOKER’S / ブッカーズ
- ・ MITERER’S US-1 / ミクターズ US-1
- ・ BUFFALO TRACE / バッファロー・トレース
- ・ I.W.HARPER 12Y / I.W.ハーパー 12年
- ・ EAGLE RARE 10Y / イーグル・レア 10年
- ・ BLANTON GOLD / ブラントン ゴールド・ラベル
- ・ KNOB CREEK 9Y / ノブ・クリーク 9年
- ・ BASIL HAYDEN / ベイシル・ヘイデン
- ・ HENRY McKENNA / ヘンリー・マッケナ
アメリカン・ウィスキー
- ・ JACK DANIEL’S / ジャック・ダニエル(黒ラベル)
- ・ JACK DANIEL’S / TENNESSEE HONEY / ジャック・ダニエル テネシー・ハニー
- ・ PLATTE VALLEY (CORN) / プラット・ヴァレイ ストーン・ジャッグ(コーン)
- ・ BERNHEIM ORIGINAL(WHEAT) / バーン・ハイム(小麦)
- ・ WILD TURKEY (RYE) / ワイルド・ターキー(ライ麦)
カナディアン・ウィスキー
- ・ CANADIAN CLUB CLASSIC 12Y / カナディアン・クラブ・クラッシック 12年
- ・ CROWN ROYAL / クラウン・ロイヤル
ブランデー&オー・ド・ヴィー
※一点限りのボトルや限定入荷の銘柄も多く取り扱っております。現在のラインナップにつきましては、お問い合わせください。
RUM(ラム酒)
※定番銘柄から希少なボトルまで幅広くご用意しております。取り扱い銘柄は入荷状況により異なりますので、詳細はお気軽にお問い合わせください。
COCKTAILS
カクテル
定番から季節限定まで、手仕事の本格カクテル
スタンダードカクテルから季節の素材を生かした限定メニューまで、マスターが一杯一杯丁寧に仕上げる。今宵の気分や好みに合わせて、カウンター越しに語らいながらお選びいただける。
カクテル
カクテル
- ・ マティーニ(カクテルの王様と称される一杯)
- ・ ギムレット(ライムが織りなす大人の一杯)
- ・ ジン・トニック(ロング・カクテルの定番)
- ・ ジン・リッキー(キレの一杯)
- ・ ジン・ソニック(トニック&リッキーのコクと爽やかさ)
- ・ マティーニ(カクテルの王様)
- ・ ボンド・マティーニ(ヴェスパー・マティーニ)
- ・ 希少酒のリレ・ブラン使用。シェイクで。
- ・ マンハッタン(カクテルの女王)
- ・ サイドカー(ブランデー・ベースの贅沢なカクテル)
オリジナル・カクテル
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長月(ながつき)
(ドライ・ジン+グリーンアップル・リキュール+ライム+ソーダ) -
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リュシアン・ギンズバーグ
(ブラック・ルシアン/アオテツスタイル)
ウォッカ+水出し珈琲。通常のブラック・ルシアンは甘いリキュールを使いますが、代わりに自家製水出し珈琲を使用して甘さを抑えます。ウォッカと珈琲由来のコクとほのかな甘さをお楽しみいただけます。
夢二香房様 -
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春の夢
(白ワイン+ピーチ・リキュール+桜の花)
桜の花がグラスの中で舞う様子をお楽しみください。 -
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グリーン・アイズ
(ゴードン・ジン+キルシュ・リキュール)
銀座の名店・クール(2003年閉店)のカクテルを再現してみました。マティーニよりもアルコールが強いのでご注意ください。 -
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山椒のモスコミュール
山椒の実を漬け込んだウォッカで作ります。和風な刺激の爽やかなカクテルです。
LIMONCELLO
自家製リモンチェッロ
マスター自家栽培の無農薬レモンで仕込んだ唯一無二のリキュール
マスターが自ら育てた無農薬レモンをたっぷりと使い、時間をかけて丁寧に仕込んだオリジナルのリモンチェッロ。瑞々しい香りとまろやかな甘み、爽快な酸味が調和した、アオテツにしか存在しない一品。
KABOSUCHERO
カボスチェロ
自家栽培かぼすの芳醇な香りが広がる自家製リキュール
爽やかな香りと上品な苦みを持つかぼすを、自家栽培で丁寧に育て仕込んだオリジナルリキュール。カボスチェロと名付けたこの一品は、季節の移ろいとともに表情を変えるアオテツの個性の象徴。
FOOD
フード
お酒に寄り添う、厳選の一皿
カクテルとリキュールの味わいを引き立てるよう厳選されたフードメニュー。軽いおつまみから、深夜のひとときを豊かにする一皿まで、静かな夜のお供として用意されている。
おつまみ
- ・ ミックスナッツ
- ・ ジャイアントコーン
- ・ ピスタチオ
- ・ 殻付きアーモンド
- ・ チョコレート盛合せ
- ・ 塩の結晶入りチョコレート(自家製)
- ・ オリーブ
- ・ ビーフ・ジャーキー
- ・ ドライフルーツ盛合せ
- ・ 柿の種(ピーナツ無し)
- ・ チーズの盛合せ
CRAFT BEER
ガージェリー・スタウト
吉祥寺で唯一取り扱うプレミアムクラフトビール
日本の知られざるプレミアムクラフトビール「ガージェリー・スタウト」。吉祥寺でお楽しみいただけるのは、アオテツだけの希少な一杯。深みのある黒ビールの芳醇な味わいをぜひご賞味ください。
ビール
のどごしを楽しめるビール
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イェヴァー・ピルスナー
ホップの苦味が爽快なドイツビール。(ドイツ産) -
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ヒナノ
ブランド専用グラスで提供します。(タヒチ産)
味わい深いビール
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ガージェリー23(白ビール)
爽やかな香りの白ビール。澱の味わいもお楽しみください。(日本産) -
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ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ(赤ビール)
赤ワインのようなフルーティーで酸味をもったビール。(ベルギー産) -
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ロシュフォールNo.10(トラピストビール)
複雑な味わいの濃厚なビール。ノートルダム・ド・サン=レミ修道院で醸造。(ベルギー産)
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